Inventario
Tutto quello che hai fisicamente: materie prime (es. macinato, pan grattato, pomodori pelati) e anche i preparati pronti (es. salsa pomodoro, polpette) generati dal settore Preparazioni. La soglia minima fa scattare l'avviso ordine; il livello ottimale è la quantità a cui vuoi tornare quando ordini.
Importa ingredienti, piatti e preparazioni insieme da un file Excel. Il file può contenere tutti i tipi di scheda: viene letto per intero, indipendentemente da dove lo importi.
Preparazioni
Per i semilavorati (salsa pomodoro, polpette, brodo...): indica quali materie prime dell'inventario servono per produrre 1 unità del preparato. Quando registri una produzione, scarica le materie prime usate e aggiunge il preparato pronto all'inventario.
Importa ingredienti, piatti e preparazioni insieme da un file Excel. Il file può contenere tutti i tipi di scheda: viene letto per intero, indipendentemente da dove lo importi.
Ingredienti usati per produrre 1 unità (es. 1 kg) di questo preparato:
Es. hai fatto 5 kg di salsa pomodoro: scarica dall'inventario le materie prime necessarie e aggiunge 5 kg di "Salsa pomodoro" pronta.
Piatti
Per ogni piatto del menu, indica quanto di ogni ingrediente serve per una porzione. Gli "ingredienti" possono essere materie prime o preparati già pronti (es. salsa pomodoro, polpette) dall'inventario.
Importa ingredienti, piatti e preparazioni insieme da un file Excel. Il file può contenere tutti i tipi di scheda: viene letto per intero, indipendentemente da dove lo importi.
Registra uscite piatti
Seleziona il piatto uscito e la quantità: lo scarico dagli ingredienti in magazzino avviene automaticamente secondo la scheda tecnica.
Carica una o più foto delle comande, anche 50-100 alla volta (anche dalla galleria): le analizza tutte e propone il totale di piatti e quantità da confermare (nulla viene scaricato senza la tua conferma). Tutto avviene nel tuo browser, nessuna foto viene inviata o conservata da nessuna parte.
Funziona solo con comande stampate, non scritte a mano. Il nome del piatto nella scheda tecnica deve corrispondere esattamente al nome che compare sulla comanda, altrimenti non verrà riconosciuto.
Ordini da fare
Ingredienti sotto la soglia minima. La quantità consigliata riporta la giacenza al livello ottimale.
Amministrazione
Crea gli account per i tuoi clienti e gestisci chi è attivo. I dati di ogni cliente restano privati: non sono visibili nemmeno da qui.
Assegna email e password temporanea: dovrà cambiarla al primo accesso.